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Milán: ¿la mejor comida y bebida de Italia?


El proceso del queso mozarella es tan fácil y simple como el del cualquier otro queso, con la diferencia que este queso es elaborado con leche de búfalo, el cual una vez que está listo es enviado a los mejores restaurantes de Italia, donde los chefs disponen rodajas de este delicioso queso en pequeños trozos para los comensales, que pueden sacarlo libremente de un buffet.

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En todos los restaurantes de Italia del Norte, por el mismo precio de una sola bebida, hay acceso ilimitado a reponer la bandeja servida en la comida buffet. Comer una comida buffet es lo mejor que pueden hacer en Italia, lo más frugal y además permite probar todo y en la cantidad que quieran.

Milán tiene reputación de ser el mejor lugar para comer y beber en Italia. Allí los alimentos son de excelente calidad así como también las bebidas. En Milán se nota que hay toda una cultura de cóctel, de la cual se pueden ir enterando in situ conversando con la gente, que les puede ir dando datos acerca de los mejores lugares para ir a probar alguno. A nadie le puede faltar allí el dinero para degustar una copa de vino.

Beber un aperitivo no es lo mismo a cualquier hora, por ejemplo, entre las 18:00 y 20:00 pm, el precio de las bebidas aumenta significativamente. Por citar un ejemplo, un vaso de vino cuesta 2 euros, pero durante el almuerzo o la cena puede costar hasta 8 euros servido tan solo como un aperitivo. Las diferencias son sustanciales y nada amables, pero que se le va a hacer, así es el negocio, el que quiera comer bebiendo una copa de vino, que pague el precio.

Los clásicos cóctel que prefieren los italianos son el Ginebra, el Campari y el Vermout. Como pasa en casi todas partes, algunos restaurantes se concentran en la comida mientras otros lo hacen en las bebidas. Por ejemplo, la pastelería y cafetería Cucchi tiene una larga tradición, y ofrecen tartas de fruta y café por el día mientras que por la noche se convierte en un refinado bar de copas.

Otro lugar donde se hace hincapié en las bebidas, es en el Bar Chandeliered Basso, que según dicen son los creadores del vino espumoso Negroni Sbagliato. Allí los aperitivos y las bebidas son la estrella acompañados de picadillos típicos como aceitunas y papas fritas.

En los restaurantes y bares buffet el único problema es ir y venir sin sentirse observado con la sensación de que piensan que uno es un cerdo, pero aparte de eso nada más. Algunos restaurantes y bares de aperitivos han tomado medidas para limitar el consumo como por ejemplo poner bandejas en las que se puede sacar una sola bebida y todo lo que se pueda encajar del resto de los comestibles. Hay que aprovechar eso para sacar un poco de todo, en especial las masas fritas y las mini pizzas.

 

Foto: flickr

Originally posted 2009-05-11 17:15:00.

Los Duty Free: ¿son realmente convenientes?

Cada vez que debemos hacer hora en un aeropuerto, aparece ante nuestros ojos la tentación por comprar en los Duty Free. Estas tiendas libres de impuestos para ciertos productos, se originaron en Irlanda, en el año 1947, donde el primer aeropuerto que implanto este sistema fue el de Shannon. La idea de esta tienda era no cobrar impuestos al viajero ya que se encontraba en territorio neutral, que perfectamente podía ser la frontera de un país con otro, y el asunto prendió con tal fuerza, que hasta nuestros días perdura como un modelo de negocio exitoso, porque además, sirve de gancho a la tienda para comercializa otro tipo de productos más caros, que si están afectos a impuesto.

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Los productos que normalmente se encuentran desafectados de impuestos son los alcoholes, cigarrillos y perfumes, aunque hay un mix de productos de todo el mundo que se comercializa así ahora, dependiendo del país, ya que por ejemplo, en Dubai, se pueden comprar hasta autos de lujo a buenos precios, o relojes suizos más baratos que en Suiza mismo.

Los viajeros de la Unión Europea pueden comprar libremente en cualquier país de la unión, ya que los impuestos se abolieron en 1999.

Hay gente que compra de estos productos en cantidades, y luego los revende más caros a sus amistades y conocidos. Sin duda, hay mil maneras de hacer negocios con este tipo de mercancías, que son además, fáciles de sacar al mercado ya que las libres de impuesto son las más apetecibles, como los alcoholes, los cigarrillos y perfumes, si se preguntan a qué hombre o mujer no le agrada alguna de estas tres cosas, verán que fácil es comenzar un negocio, sólo hay que evitar tentarse con otros artículos.

Foto: flickr

Originally posted 2009-09-14 10:47:00.