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Los 10 mejores mercados de comida del mundo


Todos tenemos que comer, y una de las mejores cosas de los viajes es que todos comen de otra manera, aunque la globalización cada vez nos acerca más a otras culturas gastronómicas y de la misma moda, aunque no sea igual que la local, al menos nos da una idea bastante certera de lo que hay en el país de origen.

parm

Con los movimientos verdes y orgánicos, se ha puesto énfasis en la calidad de loso ingredientes de cada comida. Al mismo tiempo, muchos de los mejores productos alimenticios del mundo, son muy especializados y distribuidos en ciertas zonas geográficas solamente, como la pastelería parisina, que no llegan bien luego de un viaje, mientras hay otros productos, como la mayoría de las carnes crudas procesadas que se pueden importar y exportar fácilmente.

El arte está a la cabeza para los aficionados a los museos que viajan, mientras los fashionistas van directo a las tiendas, y los gastrónomos a los mercados y tiendas gourmet. Por lo general, se puede comer y muy bien, siempre que se ocupen los mejores ingredientes que se venden. Muchas veces van a caer en los alimentos locales que nunca aparecen en los menús de restaurantes, y es allí donde uno puede ver la cultura culinaria local en acción y ponerse en los zapatos de algunos grandes personajes viendo y comiendo los comestibles más memorables que existen, escogidos con un nivel de variedad y calidad que jamás encontraran en casa, no importa cuán buena sea la tienda proveedora local.

En una tienda de cocina de lujo en cualquier ciudad importante de EE.UU. se puede llegar a pagar unos USD 30 por una botella de aceite de oliva italiano y eso esperando que sea bueno. Una buena tienda de París ofrecerá docenas de variedades, frescas, enlatadas, envasadas, envasadas en vino, con diferentes sabores de foie gras, por citar un ejemplo, mientras con suerte podríamos encontrar una milésima parte de una variedad como esa en los mercados que tenemos cercanos al hogar.

Si les gusta el jamón, probablemente aman el jamón de Parma, conocido como el rey de los jamones. Pero alrededor de Parma, el verdadero negocio es Culatello, un jamón de lomo bastante caro. También es imposible de comprar en Estados Unidos, donde no se puede importar legalmente. El Culatello es un jamón de Parma y es solo uno de los cientos de productos artesanales locales que se pueden obtener acudiendo al lugar donde se hace. Para muchos gastrónomos, este jamón es motivo suficiente para dar un viaje.

Asimismo, la prohibición de importar la carne japonesa de Kobe a Estados Unidos esta activa, y los fans de Japón saben que las mejores carnes son las variedades locales de Kobe provenientes de Hokkaido, Sendai, Matsuzaka y la exquisita carne roja de Kumamoto. Nunca encontraran de estas carnes en Wall Street Steakhouse, pero si encontraran mucha de ella en Tokio.

Vía: forbestraveler, Foto: flickr

Originally posted 2009-06-11 23:01:00.

Festival El Palio de Siena, en Italia

El famoso Festival El Palio de Siena, es uno de los festivales más antiguos que se celebran en la Toscana, celebrándose desde la época medieval. Es en la Piazza del Campo donde se celebran las más impresionantes carreras de caballos.

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El Palio di Siena es una fiesta medieval que atrae mucho público, de todas las edades y condición social. Las fechas de celebración de esta carrera de caballos son dos, una el 2 de julio y la otra el 16 de agosto.

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Durante la carrera, los caballos deben llegar a la altura de la Costarella dei Barbieri, punto muy cercano al punto de partida, ya que es un circuito circular en que el vencedor puede ser un caballo sin jinete como con jinete, cosa muy rara pero bueno, si que se puede ver en este festival.

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Originally posted 2009-03-24 16:38:00.

Ve a conocer a Hase a Colletto Fava

En este caso el viaje que os proponemos debes realizarlo siendo consciente de lo que vas a hacer porque requiere de un poco de esfuerzo físico para poder escalar una colina. Pero si te decimos desde ya que merece la pena, tanto por dónde vas a escalar como por lo que vas a escalar.

Lo primero que te diremos es que tienes que ir de viaje hasta Italia y, de ahí, llegar hasta Piamonte, donde podrás escalar el Colletto Fava. El Colletto Fava es una colina de unos 1500 metros de altitud donde se encuentra un enorme (y decimos enorme) conejo de color rosa.

Muchos de los turistas que se acercan hasta Piamonte suelen escalar esos 1500 metros sólo para descansar en el mismo conejo. Y es que es algo que no se ve todos los días. Imaginaos cuando os pregunten por vuestras vacaciones y podáis contestar orgullosos que os habéis sentado encima de un conejo rosa.

Este conejo está allí desde el 2005 cuando los miembros del grupo de arte vienés Gelitin lo llevaron hasta allí. Pero no sólo eso, también tiene nombre; se llama Hase y tiene una longitud de 60 metros y una altura de 6 metros (si se ve incluso a lo lejos).

Originally posted 2008-10-15 06:34:55.