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El poblado de Tramonti, Italia


Desde la edad del bronce en el Valle de Tramonti hubo pequeños poblados, que con el desarrollo del comercio internacional que obtuvo algún tiempo después vio nacer a varios ricos que hermosearon y hicieron del pueblo una verdadera obra de arte, con casas majestuosas y iglesias opulentas que recibieron constantemente donaciones de aquellos más afortunados.

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Tramonti significa “más allá de las montañas”, nombre que proviene inspirado en las hermosas puestas de sol que se generan en este lugar cada amanecer, cuando el sol renace en el cielo para brindar sus primeros rayos de luz, e iluminar cada rincón de este poblado que goza de aire puro y limpio como en pocas partes del mundo pueden decir.

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Originally posted 2009-03-24 02:22:00.

Milán: ¿la mejor comida y bebida de Italia?

El proceso del queso mozarella es tan fácil y simple como el del cualquier otro queso, con la diferencia que este queso es elaborado con leche de búfalo, el cual una vez que está listo es enviado a los mejores restaurantes de Italia, donde los chefs disponen rodajas de este delicioso queso en pequeños trozos para los comensales, que pueden sacarlo libremente de un buffet.

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En todos los restaurantes de Italia del Norte, por el mismo precio de una sola bebida, hay acceso ilimitado a reponer la bandeja servida en la comida buffet. Comer una comida buffet es lo mejor que pueden hacer en Italia, lo más frugal y además permite probar todo y en la cantidad que quieran.

Milán tiene reputación de ser el mejor lugar para comer y beber en Italia. Allí los alimentos son de excelente calidad así como también las bebidas. En Milán se nota que hay toda una cultura de cóctel, de la cual se pueden ir enterando in situ conversando con la gente, que les puede ir dando datos acerca de los mejores lugares para ir a probar alguno. A nadie le puede faltar allí el dinero para degustar una copa de vino.

Beber un aperitivo no es lo mismo a cualquier hora, por ejemplo, entre las 18:00 y 20:00 pm, el precio de las bebidas aumenta significativamente. Por citar un ejemplo, un vaso de vino cuesta 2 euros, pero durante el almuerzo o la cena puede costar hasta 8 euros servido tan solo como un aperitivo. Las diferencias son sustanciales y nada amables, pero que se le va a hacer, así es el negocio, el que quiera comer bebiendo una copa de vino, que pague el precio.

Los clásicos cóctel que prefieren los italianos son el Ginebra, el Campari y el Vermout. Como pasa en casi todas partes, algunos restaurantes se concentran en la comida mientras otros lo hacen en las bebidas. Por ejemplo, la pastelería y cafetería Cucchi tiene una larga tradición, y ofrecen tartas de fruta y café por el día mientras que por la noche se convierte en un refinado bar de copas.

Otro lugar donde se hace hincapié en las bebidas, es en el Bar Chandeliered Basso, que según dicen son los creadores del vino espumoso Negroni Sbagliato. Allí los aperitivos y las bebidas son la estrella acompañados de picadillos típicos como aceitunas y papas fritas.

En los restaurantes y bares buffet el único problema es ir y venir sin sentirse observado con la sensación de que piensan que uno es un cerdo, pero aparte de eso nada más. Algunos restaurantes y bares de aperitivos han tomado medidas para limitar el consumo como por ejemplo poner bandejas en las que se puede sacar una sola bebida y todo lo que se pueda encajar del resto de los comestibles. Hay que aprovechar eso para sacar un poco de todo, en especial las masas fritas y las mini pizzas.

 

Foto: flickr

Originally posted 2009-05-11 17:15:00.

Casas de piedra Trullo, Italia

Las casas de piedra Trullo son un hito extraordinario, ubicado en Alberobello, Apulia, Italia. Me refiero a estas casas como un hito porque son un conjunto de casas construidas con una piedra local llamada chiancarelle, las que dan a las paredes del conjunto, una imagen seca y campestre.

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Un trullo se erige en una plaza, con su base redonda y sus gruesos muros de piedra que mantienen las habitaciones cálidas en invierno y frescas en verano. Los techos de estas casas, tienen forma de círculo concéntrico de piedra caliza, cubierta por losas curtidas.

Trulli Church

La decoración de los techos de estas casas, combinan diferentes formas geométricas, triángulos en las columnas y una elaboración muy bien lograda en piedra caliza. La historia de los trulli de Alberobello comenzó cuando los terratenientes locales, los Condes de Conversano, se acercaron al lugar con la idea de evadir impuestos llevando la idea de construir un nuevo asentamiento. Los agricultores locales fueron expulsados de sus tierras y fueron obligados a trasladarse a la selva, a los bosques de robles y a vivir en refugios temporales que podían ser rápidamente construidos en otros lugares.

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En 1797, después de unos 4 siglos de subsistencia, la comunidad apelo con éxito al Rey de Nápoles, Fernando IV, a fin de legitimar su forma de vivir. Actualmente esta población local vive orgullosa de su patrimonio y se alquila los trulli a los turistas, como un tipo de alojamiento único, que ofrece una gran experiencia de viaje a los que llegan al lugar.

En Chile, hay unos trullos, a los que se les llama trullis en la zona más extrema y seca que existe, la zona norte, específicamente en el Valle de Lluta, al interior de Arica. Estos trullis son comunidades donde viven hindúes.

Vía

Originally posted 2009-12-02 16:17:00.