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México

La cocina mexicana


El linaje de la cocina mexicana se mezcla con el caldero español y la olla de barro indígena, dando por resultado una comida rica en colores, sabores y aromas que despiertan todos los sentidos en su más amplio espectro.

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La presentación de la comida mexicana es un elemento vital a la hora de servir los platos, destacando los colores fuertes, que se mezclan para crear contrasten que despiertan el apetito de los comensales y mezclan también texturas y sonidos, como los crujientes tacos, que contienen los picantes del ají y la suavidad de la palta.

Los españoles mezclaron su gastronomía con la mexicana incorporando los fabulosos efectos de las especias en las comidas, incorporados en la actualidad a la mayoría de las cocinas del mundo, siendo parte indispensable de estas.

Las hierbas aromáticas son también de propiedades curativas y medicinales, que le confieren un valor agregado extra a su aplicación en las comidas. Así, se sabe por ejemplo que el comino es un buen desinflamatorio estomacal y el romero excelente para una buena digestión y prevenir resfríos por sus propiedades antisépticas, aplicándoselas incluso para mantener alejados a los parásitos de las casas cuando se ponen pequeños ramitos de romero en los rincones.

La comida mexicana es para degustarla con tiempo, es casi hacer una pausa en el quehacer diario que no deja tiempo para nada y desmarcarse de todo para degustar sabores distintos y contrastantes. Los sabores de México son únicos y también cautivantes, a pesar que el país esté tomando mala fama debido a la actual gripe porcina que se ha comenzado a propagar al mundo a partir de allí.

Foto: flickr

Originally posted 2009-05-09 23:28:00.

Tenochtitlán

 

Esta palabra tan extraña es donde se ubica actualmente la ciudad de México. La edificación comenzó a realizarse en el siglo XII y, desde ese momento gozó de bastantes habitantes hasta que fue destruida en 1520.

Tenochtitlán está rodeada de leyendas y misterios. De hecho, según cuenta la leyenda, cumplidos 130 años después de la creación del quinto Sol, los aztecas salieron de Chicomóstoc –lugar de las Siete Cuevas–, de donde partieron junto a los xochimilca, los chalca, los cuitlahuaca, los de Tacuba, Coyohuacan, Azcapotzalco y Culhuacan.

Si centramos más el punto de salida, es Aztlan –lugar de las Garzas–, localizado posiblemente en el occidente de México, uniéndose a las tribus anteriores en Culhuacan, lugar donde recibieron por dios a Huitzilopochtli (Colibrí Hechicero), que tenía la valiosa habilidad de hablar para darles buenos consejos.

 Iniciaron su peregrinaje (en un año "Ce Técpatl") desde principios del siglo XII de la Era Cristiana, en busca de la Tierra prometida por su dios tutelar: una zona pantanosa en la cual estuviera un nopal sobre una roca y sobre él un águila devorando una serpiente.

Así fue como nació Tenochtitlán.

La UNESCO la declaró patrimonio de la humanidad en 1997 siendo su principal zona el Templo Mayor que es el símbolo de la arquitectura y cultura indígena (aunque en realidad no se conserva gran cosa, sólo sus ruinas).

Cerca del Templo Mayor se abrió un Museo que lleva el mismo nombre, Museo del Templo Mayor donde puede contemplarse un atisbo de historia que surgió allí mismo y que escribe el destino y futuro de todos los que allí habitan.

Originally posted 2008-08-02 23:29:20.

Jet Set: Las Brisas Resort en México IV

¿Mencioné que todas las habitaciones tienen vista al mar?, y que el agua color azul que de solo mirarlas hacen desaparecer los problemas de la vista, llevándoselos lejos siguiendo el ritmo de la marea. Después de un merecido reposo, se puede caminar por el vestíbulo y el pasillo para ver los distintos lugares de interés, donde se practica desde natación con delfines hasta escaladas por las montañas más cercanas, paseos en canoa, viajes a una isla cercana, cuya playa es un paraíso consagrado.

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Si tu interés es el golf, el personal de Las Brisas se asegurara de que usted tiene acceso a la mejor cancha de la ciudad, y si necesitas un yate, solo pedimos que adopten a la Marina para una fiesta privada. Pedir el alquiler es muy fácil.

Después de un día completo de actividades, tomen un taxi y ¡vayan al centro de compras!. Ustedes tienen opciones variadas. Primero un mercado de artesanía local, donde encontraran ropa tradicional, llaveros, joyería de playa y turquesa, además de lindos recuerdos para el hogar.

Si son grandes compradores, y no pueden conformarse con una pequeña aldea de mercado, vayan a las tiendas de Cavalli, Armani, D&G, Moschino, Puma, Lacoste, Hugo Boss y todas las demás que verán.

Ya verán cómo se pasan volando las horas en medio de la diversión de comprar en estas tiendas, que aunque no lo crean tienen precios muy accesibles, incluso más baratos que algunos de los grandes almacenes de Nueva York.

Ixtapa, Las Brisas y todo no es solo un ejemplo del calor y la tradición mexicana, sino que es el mejor sitio para pasarlo en esta temporada de recesión económica. Atrévanse y pónganse sus gafas Dior de sol, salgan de la máscara contra gérmenes que sobrevaloran en casa y ¡hagan su camino afuera!.

Vía: luxuryfashion

Originally posted 2009-07-21 00:07:00.