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México

La cocina mexicana


El linaje de la cocina mexicana se mezcla con el caldero español y la olla de barro indígena, dando por resultado una comida rica en colores, sabores y aromas que despiertan todos los sentidos en su más amplio espectro.

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La presentación de la comida mexicana es un elemento vital a la hora de servir los platos, destacando los colores fuertes, que se mezclan para crear contrasten que despiertan el apetito de los comensales y mezclan también texturas y sonidos, como los crujientes tacos, que contienen los picantes del ají y la suavidad de la palta.

Los españoles mezclaron su gastronomía con la mexicana incorporando los fabulosos efectos de las especias en las comidas, incorporados en la actualidad a la mayoría de las cocinas del mundo, siendo parte indispensable de estas.

Las hierbas aromáticas son también de propiedades curativas y medicinales, que le confieren un valor agregado extra a su aplicación en las comidas. Así, se sabe por ejemplo que el comino es un buen desinflamatorio estomacal y el romero excelente para una buena digestión y prevenir resfríos por sus propiedades antisépticas, aplicándoselas incluso para mantener alejados a los parásitos de las casas cuando se ponen pequeños ramitos de romero en los rincones.

La comida mexicana es para degustarla con tiempo, es casi hacer una pausa en el quehacer diario que no deja tiempo para nada y desmarcarse de todo para degustar sabores distintos y contrastantes. Los sabores de México son únicos y también cautivantes, a pesar que el país esté tomando mala fama debido a la actual gripe porcina que se ha comenzado a propagar al mundo a partir de allí.

Foto: flickr

Originally posted 2009-05-09 23:28:00.

Jet Set: Las Brisas Resort en México I

La temporada de gripe de este año ha sido el mayor dolor de cabeza de la historia de México desde Dios sabe cuándo. Todo está cerrado y la gente se está aburriendo ya de todo esto.

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Ninguna otra epidemia ha provocado más confusión en los tiempos modernos que el llamado caos que ha provocado esta epidemia. En cualquier caso, hay mucha gente que se cubre la boca, manos y todo lo posible, aún así me atreví a casarme e ir de luna de miel al sur, al estado de Guerrero, México, Ixtapa. Una vez que estuve allí, descubrí por que este lugar se ha vuelto tan popular últimamente, no solo para turistas nacionales, sino para los estadounidenses también.

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Las Brisas, quince minutos del aeropuerto de Ixtapa, es el recurso perfecto para disfrutar de una tranquila tarde de vacaciones, o un viaje completo para realizar salvajes aventuras, deportes, ver desfiles de moda y bailar en discotecas. Todo en un lugar donde el pasado y el presente se aúnan en tranquila convivencia. De hecho, paseando por los pasillos de la estación, o en la soleada pasarela donde temprano por la mañana la gente se reúne a disfrutar de un pequeño paréntesis, en medio de una mezcla de antiguas tradiciones de México, repleta de colores y artesanía, alimentos gourmet, rodeados de los sonidos del mar y un maravilloso clima.

En Las Brisas Resort, una vez que el pequeño viaje desde el aeropuerto hasta la llegada al hotel, los visitantes son recibidos con una hermosa fuente pura y natural que los rodea.

Vía: luxuryfashion

Originally posted 2009-07-20 15:51:00.

Tulum, México

Tulum está ubicado en el extremo sur de la Riviera Maya de México. Este lugar es único, una franja de playa y selva salpicada por cabañas de estilo bohemio y ruinas antiguas con vistas al Caribe. Este sitio puede que haya sido conocido también como Zama en el pasado, nombre que significa “ciudad del amanecer”.

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Tulum tiene una arquitectura típica de los sitios mayas. Entre algunos de los edificios más espectaculares en el lugar, se encuentra el Templo de los Frescos, que incluye una galería inferior y una pequeña galería del segundo piso. La ciudad arqueológica de Tulum es compacta y es una de las mejor conservadas de la costa Maya. El desarrollo del turismo moderno a lo largo de la costa del Caribe mexicano se ha convertido en un destino popular para los turistas. Un gran número de cenotes se encuentran en el área de Tulum, tales como el Maya Azul, Naharon, Templo de Doom, Tortuga, Vacaha, Gran Cenote, Abejas, Nohoch y sistemas de cuevas.

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Aquí es posible refrescarse en el Gran Cenote, una cueva de agua dulce que queda a solo 20 minutos de Tulum. En este lugar también se practica buceo. Para bucear se alquilan todos los implementos en la entrada.

Para los que quieran un masaje, Ocho Tulum es uno de los nuevos eco resorts. En la ciudad también es muy popular la práctica de yoga.

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Frente a la playa lo mejor y más deseable es ponerse a caminar. Tulum queda a unos 75 kilómetros al sur de Cancún, así que si alquilan un auto perfectamente pueden ir allá durante el día.

Vía: wayfaring

Originally posted 2009-08-17 13:45:00.