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El pan tradicional de los peruanos


Siempre he dicho que la comida peruana es muy rica, y con justa razón, porque allá tienen los vegetales y frutos tropicales más dulces que pueden dar los valles, en un clima privilegiado que no conoce casi lo que son las tempestades más duras en las principales zonas productivas, aunque hay excepciones, por cierto.

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En la ciudad del Cuzco se come el Pan Chuta, el cual es un pan gigante, como una tortilla muy gruesa. Este pan cuesta aproximadamente USD 2, y es uno de los panes más populares de toda la ciudad, ya verán como en casi cada esquina hay algún puesto de comida exprés y variados restaurantes donde se podrán servir de todo lo más típico de la ciudad, acompañado de este pan por cierto si lo quieren.

Lo que más me gusta de los panes peruanos, es la masa, hecha con harina dulce, creo que es de maíz, de ahí su sabor dulce y suave, que además es muy tierno, misma sensación que dejan las empañadas, salteñas y demás masas dulces peruanas.

Varias veces anduve de paseo por esos lados y lo que más recuerdo eran esos choclos gigantes que ofrecían cocidos en el terminal terrestre del Cuzco, donde si bien no es recomendable comer, al que no se tiente le doy mi voto de admiración, porque con tal espectáculo de alimentos apetitosos es muy difícil decir no.

Yo creo que lo mejor que he comido allá son las masas, los jugos de frutas tropicales naturales, los mariscos y pescados, que es mejor servirse en los restaurantes más pequeños y típicos, donde están los platos más económicos y abundantes. Por supuesto, no podía faltar, el pisco sour.

Foto: flickr

Originally posted 2009-07-01 17:16:00.

El Río Zambezi, en África

Un río grande y lleno de recovecos misteriosos es una caja de pandora llena de sorpresas para los viajeros de aventura. Uno de estos ríos es el Río Zambezi, el cuarto río más grande de África, después del Nilo, Zaire y el Río Níger. A su paso, este río pasa por seis países, comenzando su recorrido en África Central hasta llegar al Océano Índico.

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En su tormentoso recorrido, forma curvas serpenteantes y cataratas como las afamadas Cataratas Victoria, sin contar con el desfiladero de zigzag Batoka.

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La belleza del río atrae visitas desde todo el mundo, otorgando oportunidad de practicar una gran variedad de deportes acuáticos, además de la observación de animales salvajes. El río se extiende por más de dos mil kilómetros, comenzando su largo viaje en una pequeña e insignificante fuente ubicada en la esquina noroeste de Zambia, en el Distrito de Mwinilunga. En esta parte, en donde se juntan Zambia, Angola y el Zaire, es que el río emerge.

Por Angola, el agua entra y sale como varios rápidos que fluyen con fuerza y velocidad hacia el sur, luego pasa por una parte donde se pierde gran cantidad de agua por evaporación. Hay partes donde el río se ve rodeado por cierto algunos habitantes que se dedican al pastoreo, la pesca y la agricultura. La gran ventaja de esas zonas altas por donde pasa el río, es que son zonas completamente limpias, libres de contaminación, lo que permite tener una calidad de vida envidiable para aquellos pobladores, a pesar de no contar con los elementos propios de una ciudad inserta en la civilización. Los que viven allí, se contentan con muy poco, y sin duda, son muy felices y hospitalarios.

Fotos: flickr, flickr

Originally posted 2009-11-10 16:50:00.

Cosas que no hacer en Chile

Siempre que vayan a un lugar, todos les dirán que cosas hacer, pero todos olvidan mencionar lo que no hacer, así que empezaremos dando a conocer las cosas que no se deben hacer en la capital de Chile, Santiago.

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Lo primero que recomendaría no hacer en esta ciudad, es transportarse en micro o metro, en especial a las horas peak, que van desde las 07:00 am a las 10:00 am y de las 18:00 pm a las 21:00 pm todos los días de semana. Los únicos días durante los cuales el metro y los buses funcionan bien es sábado y domingo, además de feriados y festivos.

Lo otro que no deben hacer, es visitar las Torres del Paine en temporada alta, ya que, contrario a lo que se cree, allí encontrarán mucha gente dentro del parque, además de campings que más parecen pueblos rústicos.

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Tampoco hay que tomar un navío hacia la Laguna San Rafael, ya que estos viajes en barco son caros, incómodos y en realidad, es demasiado dinero ir allí, como para tener que dormir con otros 15 pasajeros, con un motor de barco vibrando a un ritmo de locura.

No es buena idea tomar el funicular, no porque sea un paseo no recomendable, sino porque se perderían de ver una de las mejores partes de la ciudad. Es mejor subir el cerro en bicicleta o a pie, para alcanzar a apreciar en su verdadera dimensión la belleza del paisaje, y de paso, aprovechan de tomarse un rico mote con huesillos.

Vía

Originally posted 2009-11-21 10:03:00.