Pronto Pizza-La Serena, Chile: Lamento hablar mal de este lugar, yo viví en La Serena unos años y sé que allá la cocina no es precisamente de primer nivel. Según este viajero, este restaurante debería llamarse “el bastardo de Hawaii” y el creador de este restaurante debiera irse a la cárcel.

Según nuestro viajero, la pizza llegó a medio cocer, con un montón de jamón picado, piña y cerezas. El sabor no fue muy agradable así que definitivamente, no es recomendable. Yo les recomiendo, si tienen hambre, ir a comer un plato suculento y barato a La Recova o al puerto de Coquimbo, se trata de mariscos, pero son buenas preparaciones.

Té Pizza El Gallo-Buenos Aires, Argentina: Una pizza asquerosa y repugnante es lo más seguro que encuentren aquí. Este restaurante fue bautizado por este viajero como “los sudores de la pizza Argentina”, porque el aspecto de la pizza parecía sacado de un horno donde se había sudado, esto porque el queso se derrite y bota una leche que es de mal aspecto. Las aceitunas verdes parecían testículos, me imagino porque ni se dieron la molestia de cortarlas.

San Marcos SRL, La Piazza San Marco, Florencia, Italia: Los italianos también pueden hacer una pizza mala, y en este caso, la que ofrecen tiene un montón de papas cocidas en queso graso y masa de pizza. Según nuestro testigo, vio a otro turista que le dio un mordisco y la boto de inmediato a la basura.

Suba Galaxy Hotel, Mumbai, India: Nuestro viajero acusete gastó más de la cuenta alquilando una sala insonorizada para bloquear el ruido constante de Mumbai. Cuando pidió comida a la habitación, se dio cuenta de la porquería que había llegado, con trozos de cebolla, fetas y un engañoso menjunje.

Italian Pizza, Lonely Beach, Koh Chang, Tailandia: Lo peor de las pizzas tailandesas, son las pre hechas. Esto es porque percibirán una salsa de tarro mala con queso que sabe a calcetines sucios con cilantro. En la foto verán un buen ejemplo.

Vía: matadornights

Con los movimientos verdes y orgánicos, se ha puesto énfasis en la calidad de loso ingredientes de cada comida. Al mismo tiempo, muchos de los mejores productos alimenticios del mundo, son muy especializados y distribuidos en ciertas zonas geográficas solamente, como la pastelería parisina, que no llegan bien luego de un viaje, mientras hay otros productos, como la mayoría de las carnes crudas procesadas que se pueden importar y exportar fácilmente.

El arte está a la cabeza para los aficionados a los museos que viajan, mientras los fashionistas van directo a las tiendas, y los gastrónomos a los mercados y tiendas gourmet. Por lo general, se puede comer y muy bien, siempre que se ocupen los mejores ingredientes que se venden. Muchas veces van a caer en los alimentos locales que nunca aparecen en los menús de restaurantes, y es allí donde uno puede ver la cultura culinaria local en acción y ponerse en los zapatos de algunos grandes personajes viendo y comiendo los comestibles más memorables que existen, escogidos con un nivel de variedad y calidad que jamás encontraran en casa, no importa cuán buena sea la tienda proveedora local.

En una tienda de cocina de lujo en cualquier ciudad importante de EE.UU. se puede llegar a pagar unos USD 30 por una botella de aceite de oliva italiano y eso esperando que sea bueno. Una buena tienda de París ofrecerá docenas de variedades, frescas, enlatadas, envasadas, envasadas en vino, con diferentes sabores de foie gras, por citar un ejemplo, mientras con suerte podríamos encontrar una milésima parte de una variedad como esa en los mercados que tenemos cercanos al hogar.

Si les gusta el jamón, probablemente aman el jamón de Parma, conocido como el rey de los jamones. Pero alrededor de Parma, el verdadero negocio es Culatello, un jamón de lomo bastante caro. También es imposible de comprar en Estados Unidos, donde no se puede importar legalmente. El Culatello es un jamón de Parma y es solo uno de los cientos de productos artesanales locales que se pueden obtener acudiendo al lugar donde se hace. Para muchos gastrónomos, este jamón es motivo suficiente para dar un viaje.

Asimismo, la prohibición de importar la carne japonesa de Kobe a Estados Unidos esta activa, y los fans de Japón saben que las mejores carnes son las variedades locales de Kobe provenientes de Hokkaido, Sendai, Matsuzaka y la exquisita carne roja de Kumamoto. Nunca encontraran de estas carnes en Wall Street Steakhouse, pero si encontraran mucha de ella en Tokio.

Vía: forbestraveler, Foto: flickr

En París se comenzaron a abrir restaurantes después de la caída de la monarquía, aunque la palabra “restaurante” es al parecer muy reciente, ya que ni siquiera aparece impresa en los libros de historia de América hasta el año 1824, cuando el novelista James Fenimore Cooper hizo una nota con los restaurantes de renombre de París.

Siete años más tarde, sin embargo, un suizo llamado capitán Giovanni Del Mónico trajo el concepto a Nueva York y Wall Street bautizándolos con su nombre propio, Delmonico´s. Su éxito hizo de el un hombre rico, que enriqueció a su vez a su familia, lo que le llevó a abrir varias otras sucursales Delmonico´s en la zona residencial, las últimas en San 44a y 5a Avenida. El segundo de ellos, se abrió en Beaver Street en 1832, que hasta el día de hoy es uno de los restaurantes más populares del bajo Manhattan.

Desde entonces, el restaurante Delmonico´s se ha convertido en sinónimo de buena comida, y casi todos los personajes de Nueva York, como el famoso Charles Dickens y William Makepeace Thackeray cenaron en el “Del´s”, siguiéndole muy de cerca sus competidores, el Rector y Louis Sherry, que se convirtieron igualmente en restaurantes de notable decoración y grandeza.

Vía: forbestraveler, Foto: flickr