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gastronomía

Los 10 mejores mercados de comida del mundo


Todos tenemos que comer, y una de las mejores cosas de los viajes es que todos comen de otra manera, aunque la globalización cada vez nos acerca más a otras culturas gastronómicas y de la misma moda, aunque no sea igual que la local, al menos nos da una idea bastante certera de lo que hay en el país de origen.

parm

Con los movimientos verdes y orgánicos, se ha puesto énfasis en la calidad de loso ingredientes de cada comida. Al mismo tiempo, muchos de los mejores productos alimenticios del mundo, son muy especializados y distribuidos en ciertas zonas geográficas solamente, como la pastelería parisina, que no llegan bien luego de un viaje, mientras hay otros productos, como la mayoría de las carnes crudas procesadas que se pueden importar y exportar fácilmente.

El arte está a la cabeza para los aficionados a los museos que viajan, mientras los fashionistas van directo a las tiendas, y los gastrónomos a los mercados y tiendas gourmet. Por lo general, se puede comer y muy bien, siempre que se ocupen los mejores ingredientes que se venden. Muchas veces van a caer en los alimentos locales que nunca aparecen en los menús de restaurantes, y es allí donde uno puede ver la cultura culinaria local en acción y ponerse en los zapatos de algunos grandes personajes viendo y comiendo los comestibles más memorables que existen, escogidos con un nivel de variedad y calidad que jamás encontraran en casa, no importa cuán buena sea la tienda proveedora local.

En una tienda de cocina de lujo en cualquier ciudad importante de EE.UU. se puede llegar a pagar unos USD 30 por una botella de aceite de oliva italiano y eso esperando que sea bueno. Una buena tienda de París ofrecerá docenas de variedades, frescas, enlatadas, envasadas, envasadas en vino, con diferentes sabores de foie gras, por citar un ejemplo, mientras con suerte podríamos encontrar una milésima parte de una variedad como esa en los mercados que tenemos cercanos al hogar.

Si les gusta el jamón, probablemente aman el jamón de Parma, conocido como el rey de los jamones. Pero alrededor de Parma, el verdadero negocio es Culatello, un jamón de lomo bastante caro. También es imposible de comprar en Estados Unidos, donde no se puede importar legalmente. El Culatello es un jamón de Parma y es solo uno de los cientos de productos artesanales locales que se pueden obtener acudiendo al lugar donde se hace. Para muchos gastrónomos, este jamón es motivo suficiente para dar un viaje.

Asimismo, la prohibición de importar la carne japonesa de Kobe a Estados Unidos esta activa, y los fans de Japón saben que las mejores carnes son las variedades locales de Kobe provenientes de Hokkaido, Sendai, Matsuzaka y la exquisita carne roja de Kumamoto. Nunca encontraran de estas carnes en Wall Street Steakhouse, pero si encontraran mucha de ella en Tokio.

Vía: forbestraveler, Foto: flickr

Originally posted 2009-06-11 23:01:00.

Lima, Perú

 

 

Lima es la capital de Perú y una de las ciudades que más visitan muchos turistas. Añadamos el hecho de que algunos de los grandes escritores de la literatura la mencionan dándole mayor importancia y, por ende, mayor turismo a la ciudad.

Lima fue fundada por un español, el conquistador Francisco Pizarro en 1535 calificándola como "La ciudad de los Reyes".

Es una de las ciudades con más museos de todo el país del Perú, algunos de ellos muy importantes como son el Museo nacional de antropología, arqueología e historia del Perú o el Museo arqueológico Rafael Larco Herrera.

Pero no sólo podemos encontrarnos con museos "normales" sino que también encontraremos museos especiales como son el Museo de la electricidad, el Museo postal y filatélico o museos religiosos.

Desde luego, no puedes irte de Lima sin probar su gastronomía, Lima cuenta con gran variedad de restaurantes y bares donde se puede probar la comida y bebida local. De hecho, Lima ha sido declarada Capital Gastronómica de América Latina.

Una de las rutas que los turistas suelen hacer más a menudo es la ruta por las Iglesias de la ciudad, donde encontrarás iglesias muy antiguas, del siglos XVI y XVII. Destacamos para visitar la Catedral de Lima, La Iglesia de San Francisco, y la Iglesia de las Nazarenas.

 

Originally posted 2008-10-31 12:20:43.

Una noche en el Hotel Fullerton, en Singapur

Pocas veces podemos pasar una noche maravillosa en un lugar completamente desconocido, rodeados de un entorno brillante y misterioso, como el que otorga el río Singapur, dispuesto por naturaleza en frente del Hotel Fullerton en Singapur.

fullerton

El Fullerton es de lejos uno de los mejores hoteles que existe en Singapur, con habitaciones grandes y limpias, exquisitamente decoradas y elegantes, con camas que nos abrigan el cuerpo como una segunda piel sin sentir que se está lejos del hogar propio.

Algunos dicen que la recepción es fría, pero nadie discute que el servicio a los huéspedes es rápido y amable, aún cuando se pide algo de comer a la habitación, que por lo general, son preparaciones hechas por excelentes chefs, que entregan preparaciones de primer nivel y a un precio muy conveniente. Además, hay una carta completa y variada.

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Originally posted 2009-02-24 15:00:40.